Effluents laitiers

Les effluents laitiers sont composés du lactosérum et des eaux blanches.

Les effluents laitiers sont composés du lactosérum et des eaux blanches.

Le lactosérum représente un volume équivalent à 90% du volume de lait transformé et les eaux blanches 2,5 fois le volume de lait.

Type d'effluent pH Volume produit par

litre de lait

DCO (g/L) DCO/DBO5
Eaux blanches 5,5 à 6,2 3 à 4 2 à 3 1,3 à 1,4
lactosérum 4,3 0,75 50 à 70 1,5
mélange eaux blanches+lactosérum 4 à 4,5 4 à 5 10 à 12 1,7 à 1,8
eaux usées domestiques 7 à 8 150 litres

par eq/hab

0,8 1,9

Caractéristiques des différents effluents



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